6 mei 2012

Plagiaat uit Ibiza

Zoals eerder beloofd, het schaamteloos gekopieerde hapje uit El Zaguan, de pinchosbar in Ibiza waar ik menig gelukzalige uren spendeerde.

















Nodig:
- een ciabatta of artisanaal stokbrood
- enkele ansjovisreepjes
- enkele kappertjes
- een hardgekookt ei
- een tomaat in schijfjes gesneden
- een hand(je)vol peterselie, fijngesnipperd
- een sjalot, fijngesnipperd.

Snij het brood in plakjes, besprenkel met olijfolie en bak af. Beleg met een schijfje ei, een schijfje tomaat, een reepje ansjovis en werk af met de peterselie/sjalot/kappertjes.
Laat je niet misleiden door de eenvoud van het recept en de ingrediënten want deze smaken gaan gewoon heel goed samen.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen